食の縁を繋ぎたい

あなみの食を提供することでお客様と 自然豊かな地域、いいものを作り続ける 生産者を繋ぎたいと思っています

あなみは水の源流、阿波（あば）にあります。
どんずまりの集落なので空気・水・土が昔のままとてもきれいに残っています。

「この地で、子ども達に安心して食べてもらえる『本当の食べもの』をつくりたい」と思い、安心して食事ができるお店や商品づくりを始めました。

自然な農業を目指す農家さんが想いを込めて作ったお米や野菜や大豆、 あなみはそれを丁寧に料理として、また豆富や味噌、漬物にしてお出ししています。

小さな村、阿波から「本当の食べものを創ること」を通して皆様に お伝えできればと思っています。

あなみと農

農薬や化学肥料を使わないのは、
生まれ育った阿波の大地や川、植物、
そして大切な人を守るため
自然な農業を目指す農家さんと二人三脚

【中尾ライス　中尾幹雄さんの想い】

田拵えの田んぼには、雑草やたくさんの生き物が生息しています。
自然な田んぼには、「れんげ（マメ科）」だけではなく「すずめのてっぽう
（イネ科）」などがバランスよく生えています。自然のバランスのいい田んぼから味や栄養価のバランスのいいお米が採れるのです。

【中尾ライス　中尾幹雄さん】
生産品目：お米、大豆

【豊沢営農組合さん】
生産品目：大豆、青大豆

【中井泰洋さん】
生産品目：里芋など

【パパラギ農園　三船進太朗さん】
生産品目：お米、大豆